LE ULTIME RICETTE

ROTOLO AL MELONE

RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per la pasta biscotto: 100 g di farina 20 g farina di mandorle 100 g di zucchero 30 g di burro fuso e freddo 4 uova 3 gocce di aroma mandorla 2 g di lievito x dolci Per la Mousse al melone: 350 g di polpa di melone 1/2 bicchierino Continua a leggere..

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CORONA ALLA MARMELLATA

REALIZZATA DA FULVIA GALLO Ingredienti: 300 g. di farina 00, 300 g. di farina manitoba 250 ml. di latte 1 uovo 80 g. di zucchero 50 ml. di olio (preferibilmente olio di oliva o di semi) 1 pizzico di sale 1 panetto di lievito di birra (25 g.) 1 tuorlo e un pò di latte Continua a leggere..

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TORTA FREDDA AL MELONE

RICETTA DI: NICOLE NADIA COOK’S INGREDIENTI: X la base: 200 gr di biscotti digestive 2 cucchiai di zucchero di canna 90 gr di burro fuso X la Crema: 500 gr di melone 50 gr di zucchero 200 gr di panna 180 gr di yogurt bianco 10 gr di colla di pesce X la copertura: 400 Continua a leggere..

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CIAMBELLA SOFFICE VARIEGATA ALLA NUTELLA

RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: 250 gr di farina 00 220 gr di zucchero 3 uova 70 ml di olio di arachidi una bustina di lievito per dolci tre cucchiai colmi di nutella un bicchiere di acqua e qualche goccia di aroma vaniglia Procedimento: montare le uova con lo zucchero, unire l’olio, la farina e Continua a leggere..

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FRISELLE alla CAPRESE

Ingredienti: 4 friselle integrali (le mie), 250g mozzarella di bufala a dadini, 300g pomodorini a cubetti, 4 foglie di basilico, 2 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Riunire in una ciotola la mozzarella con i pomodorini e il basilico tagliuzzato; condire con una presa di sale e 3 cucchiai d’olio, mescolare, coprire, mettere in frigor, e Continua a leggere..

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CHEESECAKE alle ALBICOCCHE e RICOTTA

Ingredienti: 150g frollini, 50g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 120g zucchero di canna, 50g farina OO, 250g ricotta, 4 grosse albicocche, 80g albicocche a dadini, panna montata Inserire nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso e 50g di zucchero, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una massa compatta. Prelevare il composto Continua a leggere..

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FARINATA GAMBERETTI E POMODORINI

Oggi un bel piatto profumato e colorato, che da’ tanta allegria. Eccovi la mia ultima proposta: INGREDIENTI 500 gr gamberetti 300 gr pomodorini mezzo bicchiere di vino bianco secco un ciuffo di rosmarino 1 spicchio di aglio peperoncino olio evo q.b. sale  pepe 200 gr farina di ceci 600 ml acqua PROCEDIMENTO Con la farina di Continua a leggere..

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PANNA COTTA AL CAFFE’

Con il caldo mi sbizzarrisco provando ricette di dolci freschi nuovi per me non perche’ non li abbia mai assaggiati ma perche’ non li ho mai provati nella mia cucina. Oggi mi sento arrabbiata e triste per tutto cio’ che sta succedendo nel mondo, ho un nodo in gola che non vuole lasciarmi, mi preoccupo Continua a leggere..

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