LE ULTIME RICETTE

Spigola all’acqua pazza

Lo spunto per questo piatto viene dal film di Paolo Sorrentino del 2001,L’uomo in più; narra la storia di due omonimi Antonio Pisapia che passano dall’apice del successo delle rispettive carriere al declino. Uno detto Tony è un cantante napoletano, cinico, molto esuberante e dai modi esagerati; l’altro è un calciatore di serie A natio Continua a leggere..

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BISCOTTI ALL’AVENA E COCCO

I governi non imparano mai… Solo le persone imparano…Milton Friedman (1912-2006) Il mio sport preferito, a volte,  è quello di rimandare a data da definirsi cose noiose che altrimenti  richiederebbero solo un poco di impegno e poco tempo…Così, quando accendendo il computer stamattina per pubblicare quest post, ho visto apparire sullo schermo la dicitura  che Continua a leggere..

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Polpettine di quinoa e melanzane

Ingredienti x 4: 200 gr di quinoa 100 gr di melanzane 1 patata lessata 1 cucchiaio di farina di kamut pangrattato olio per friggere sale e pepe Preparazione: Fate cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti. Pulite le melanzane e tagliatele a cubetti piccolissimi. Aggiungete le melanzane alla quinoa e fate cuocere assieme Continua a leggere..

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Filetti di orata gratinati

La gratinatura è un aspetto della cucina che mi piace molto, soprattutto con le verdure e ho contagiato anche mio marito che spesso e volentieri me le chiede. Questa volta ho voluto sperimentarla con il pesce per vedere, visto che non lo amiamo molto in genere, se poteva essere un buon modo per prepararlo e Continua a leggere..

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Focaccia con impasto alle patate

Tempo fa la focaccia pugliese, quella con le patate nell’impasto e condita con i  pomodorini pachino , mi aveva fatto innamorare ;  così, quando ho trovato , sfogliando e spulciando una rivista di cucina , questa ricetta per la focaccia con impasto alle patate , ho voluto riprovarla ! E anche questa volta è nato Continua a leggere..

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Cup-Cheesecake al cocco e lime

Dal sapore ricco e fresco, questi pasticcini incontro perfetto tra cheesecake e tanta frutta sono ideali per un pomeriggio tra amiche, che ne dite di prepararne alcuni in quattro e quattro otto? Cup-Cheesecake al cocco e lime 80 gr biscotti digestive ai cereali 20 gr fiocchi di mais 50 gr burro 250 gr formaggio spalmabile Continua a leggere..

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BISCOTTI MULTICEREALI senza BURRO nè UOVA

Questi sono dei biscotti molto particolari, che chi come me ama  il non troppo dolce/quasi salato e la granulosità dei vari semini negli impasti, sicuramente apprezzerà!I biscotti multicereali sono dei biscotti secchi, ottimi per accompagnare un thè o semplicemente per fare un piccolo fuori pasto poco calorico, ma sano e soddisfacente. Nella quotidiana lotta all’olio Continua a leggere..

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Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa Dado vegetale fatto in casa! Adoro preparare conserve, sott’oli, liquori in casa così ho deciso di preparare anche il dado vegetale e devo ammettere che ho ottenuto un buon risultato…un Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a Continua a leggere..

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Biscotti inzupposi

Biscotti inzupposi Biscotti inzupposi! I biscotti inzupposi sono i biscotti che preparava sempre nonna Maria, deliziosi biscotti ideali per la prima colazione e da pucciare in una calda tazza di latte o Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a seconda dal paese Continua a leggere..

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Smoothie al cetriolo, banana e kiwi

Un concentrato di freschezza, energia e bontà… Che fate questo week end…mare? Print Smoothie al cetriolo, banana e kiwi   Dosi per 2 persone Ingredienti 1 banana 1 cetriolo 2 kiwi 150 ml di latte (io usato quello di mandorla) 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo) 2 cubetti di ghiaccio Preparazione Sbucciate e pulite Continua a leggere..

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