LE ULTIME RICETTE

Una rivoluzione nel modo di mangiare ? Dolce Vita “la pasta buona che non ti pesa”.

La pasta è la regina della cucina ma molto spesso viene bandita dalle tavole; si dice che, se non consumata nelle giuste quantità, possa far ingrassare. Finalmente una novità: un tipo di pasta che “aiuta a dimagrire”, buona come quella tradizionale ma con un piccolo segreto, il chitosano. Il chitosano è una fibra naturale ricavata Continua a leggere..

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LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Tanto di cappello alla terra che mi ha adottato da quasi 3 anni, ecco a voi la ricetta delle mitiche lasagne alla bolognese. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, da come si evince dal nome, della città di Bologna. Naturalmente, nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le Continua a leggere..

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Bimby, Pizza alle Melanzane Grigliate e Mais e Salsiccia e Patate

Pizza alle Melanzane Grigliate e Mais e Salsiccia e Patate Ingredienti per 4 persone:  Per l’impasto: 
220 gr di acqua a temperatura ambiente,
 1 cucchiaino di malto d’orzo o zucchero
, 20 gr di lievito di birra, 
400 gr di farina di forza o tipo 0, 30 gr di olio e.v.
, 1 cucchiaino di sale.  Per la Continua a leggere..

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Bimby, Frico e Polenta al Formaggio

Frico Ingredienti per 6 persone:  300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b. Preparazione: Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l’olio 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere formaggio e pepe 3 sec. vel. Turbo e 3 min. 100° vel. 1. Versare il composto Continua a leggere..

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Involtini di Peperoni al forno

Gli involtini di peperoni al forno sono un contorno o un antipasto semplice e sfizioso, ideale in estate o in primavera, quando si trovano nei mercatini dei peperoni freschi e carnosi di stagione. Gli involtini di peperoni sono molto semplici da preparare, si utilizzano dei peperoni arrostiti come base, con ogni peperone si ricavano quattro striscioline spesse Continua a leggere..

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Aspic di arance e mango

Aspic di arance e mango © De Agostini Picture Un delizioso dessert fresco e leggero, molto semplice da preparare e dove lo zucchero è sostituito dallo sciroppo d’acero. Ecco come si prepara. Stampa Aspic di arance e mango Portata: Dessert Cucina: italiana Tempo di preparazione:  25 minuti Tempo di cottura:  5 minuti Tempo totale:  30 minuti Porzioni: 6 Continua a leggere..

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CUCINA CON I BLOGGER (SERATA N°2) – SCUOLA DI CUCINA FABIO FAURAZ

Ciao amici!!!!!Visto il grande successo e il sold-out per l’11 maggio 2015, si replica mercoledì 20 maggio 2015, sempre dalle 19 alle 23 presso la scuola di cucina Fabio Fauraz di Genova Via Pontetti 16. Nel link qui di seguito trovate tutti i dettagli!!!!http://cucinacontestina.blogspot.it/2015/04/cucina-con-i-blogger-scuola-di-cucina.html

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I baci non sono mai abbastanza

Ma quanti baci ti da la mamma?Ma mamme quanto è bello baciare quei visini dolci, quella pelle di pesca, quel musino un pochino sporco con quel profumo dolce e acidulo allo stesso tempo.E poi ricordiamoci che il contatto fisico per i bambini è molto importante, a qualsiasi età, il sentire vicino il genitore è fondamentale, Continua a leggere..

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Dolci: Biscotti al cacao con cuore alla fragola

Qualche giorno fa vi avevo parlato della mia marmellata di fragole homemade.. Nella ricetta che vi presento oggi l’ho usata per farcire dei biscotti di pasta frolla al cacao per un risultato morbido e profumato, oltre che naturalmente golosissimo!! Ingredienti: 310 gr di farina 40 gr di cacao amaro 140 gr di zucchero 1 uovo  Continua a leggere..

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Antipasti: Uova ripiene di tonno, capperi e maionese

Un antipasto un pò “retrò” (me lo preparava la mia mamma quando ero piccola!) ma semplicissimo da preparare e d’effetto sulla tavola in occasione di ospiti a pranzo, feste, buffet…Vediamo come fare :) Ingredienti:4 uova2 scatolette di tonno2 cucchiai di maioneseuna decina di capperi Preparazione:Lessiamo le uova in acqua per una decina di minuti dal Continua a leggere..

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