LE ULTIME RICETTE

Spaghetti con carciofi e pancetta

Un piatto delizioso e dall’aspetto invitante quello di oggi. L’amarognolo del carciofo ben si sposa con la sapidità della pancetta;  ingredienti che ci danno lo spunto per mettere in tavola un primo ricco e dal sapore rustico. INGREDIENTI  PER 4 PERSONE 400 gr di spaghetti 6 carciofi 3 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di Continua a leggere..

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Spiedini al bacon

Deliziosi spiedini di maiale per un secondo gustoso e diverso da abbinare ad un’ insalata fresca o magari ad una bella fetta di polenta. Sono molto facili da preparare e non avete tempo per una grigliata, potete cucinarli comodamente nel forno di casa. Gli ingredienti possono variare a seconda dei gusti, aggiungendo le verdure e Continua a leggere..

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Crauti e salsiccia

Questo piatto crauti e salsiccia e i suoi ingredienti mi ricorda mamma e nonna… oserei definirlo un comfort food, perchè ad esso sono associati tanti pranzi in famiglia. E per questo ogni tanto mi coccolo preparandolo. Come prima cosa, ho preparato i crauti (a casa mia da sempre “crauti” e “Zuccato” sono sinonimi…).  - mamma e nonna hanno Continua a leggere..

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Torta alle Carote

La Torta alle Carote si ispira alle famose tortine camille, perfette per la merenda o per la colazione. Noi ne abbiamo fatta una versione abbastanza light, senza burro e senza mandorle, con aggiunta … Continua a leggere→

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Tortiglioni con zucchine fritte

I tortiglioni con zucchine fritte sono un primo piatto molto goloso da preparare per un ottimo pranzo domenicale vista la sua sostanza. Il piatto è realizzato con un sugo semplice e delle zucchine fritte normalmente in olio ben caldo. Dopodichè si amalgamano al sugo e si procede a condire la pasta, aggiungendo provola e uova Continua a leggere..

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Brioche Integrali con Miele di Castagno e pochissimi Grassi

Buongiorno miei cari lettori, oggi vi voglio proporre queste fantastiche briochine integrali con pochissimi grassi con la quale mi sono cimentata nel weekend! Al posto dello zucchero ho utilizzato solo miele di castagno. Il sapore di quest’ultimo è molto intenso e particolare e se non vi piace vi consiglio di cambiare miele!!! I grassi sono Continua a leggere..

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Cheesecake alle fragole

Ultimamente sono leggermente ossessionata dai dolci con le fragole. E così, dopo il rotolo di pasta biscotto con crema di fragole, non poteva non arrivare una cheesecake con questo buonissimo frutto di stagione. Perfetta per queste giornate di primavera in cui però fa già molto caldo, la cheesecake con le fragole viene realizzata con la Continua a leggere..

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Straccetti di manzo allo zafferano

Buongiorno e buon lunedì!Anche oggi proponiamo la rubrica Light and Tasty, in fondo le vacanze sono vicine e ogni lunedì è buono per iniziare la dieta!Quindi non perdete tempo e valutate le nostre idee in merito…oggi si parla di secondi piatti.Qui troverete degli straccetti di manzo, conditi con una deliziosa cremina allo zafferano su una Continua a leggere..

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Waffel alla siciliana, senza glutine

Ingredienti per 6 waffels: 80 g farina (per me Preparato per dolci lievitati senza glutine Molino Dallagiovanna) 3 g sale 140 g latte 32 g tuorlo 70 g albume 20 g zucchero 2 g lievito per dolci senza glutine 34 g burro fuso per la crema di ricotta: 500 g ricotta di pecora zucchero quanto Continua a leggere..

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Le domeniche di maggio {idee per la colazione ed una ricetta semplice per cena}

Poi ci sono anche fine settimana in cui si lavora un po' meno. I primi ospiti stanno arrivando e quindi è quasi tutto pronto. Ci si lascia trasportare dalle belle giornate e si resta fuori alla sera, magari da amici, mentre poi la domenica mattina ci si gode una colazione in santa pace. Ed bellissimo Continua a leggere..

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