LE ULTIME RICETTE

Trote con ripieno di gamberetti

Ingredienti per 4 persone: 4 trote già pulite senza lisca, da 200 g. ciascuna, 2 uova sode, 200 g. gamberi già puliti, 50 g. olive nere snocciolate, 2-3 cucchiai olio oliva, il succo di 1 limone, sale, 1-2 cucchiai prezzemolo tritato, carta d’alluminio. Preparazione: far marinare le trote con sale, olio e succo di limone. Continua a leggere..

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Creamcheese cake: la colazione ideale in estate

Creamcheese cake Ingredienti: mix di: 100g di formaggio spalmabile + 100g di yogurt bianco denso o di yogurt al caffè – (oppure  100g di formaggio spalmabile + 100g di ricotta), 250 g di cioccolato fondente, 100 g di burro. 2 cucchiai di cacao in polvere, 100 g di zucchero, 3 uova, 150g di farina, 1 Continua a leggere..

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Spaghetti d’estate

Spaghetti veloci Ingredienti per 2 persone 180 gr di spaghetti 8 pomodorini Pachino IGP 5-6 alici sott’olio 20g di pangrattato 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino intero Prezzemolo Olio Extravergine d’oliva Sale fino e grosso Preparazione Disporre  una pentola ed una padella sul fuoco, in una portare ad ebollizione  acqua e sale, nell’altra versare un filo Continua a leggere..

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Ricetta Crema Ghiacciata al Caffè

Ricetta Crema Ghiacciata al Caffè Una delle novità dell’estate 2015 è la crema ghiacciata al caffè, una via di mezzo tra il gelato al caffè, il sorbetto al caffè e la granita al caffè. Questa gustosa crema al caffè fredda sta riscuotendo molto successo tra gli amanti del caffè. Una valida alternativa al caffè freddo, Continua a leggere..

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La ricetta semplice per la glassa reale

GLASSA REALE Ingredienti 500 gr. di zucchero a velo 2 albumi 5 gocce di limone Preparazione Mettete in una ciotola di vetro (qualsiasi altro materiale va bene comunque) gli albumi. Aggiungete 250 gr. di zucchero, anche tutto in una volta   e miscelate con un cucchiaio di legno, girando e raccogliendo bene tutto lo zucchero, finché Continua a leggere..

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Millefoglie di peperoni e salsa tonnata

Un antipasto divertente e colorato, per chi ama i peperoni: sono strati di semplici peperoni arrostiti e conditi solo con olio e sale, farciti di salsa tonnata veloce, ovvero preparata frullando insieme tonno sottolio, capperi e maionese (rigorosamente fatta in casa). Uno sfizio molto gustoso che potete presentare in questo modo (ma non nego che Continua a leggere..

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Camille.. le Merendine di quando eravamo bambini!

E’ arrivato il tempo dell’abbronzatura e voglio donarvi questa dolcissima e sofficissima ricetta amata tanto dai bambini, ricca di vitamina A, essenziale per mantenere la salute della pelle ed E… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di Continua a leggere..

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Torta rustica carote e pesche

Una torta davvero particolare e dal gusto rustico. Molto semplice da fare, perfetta per un dopo cena o per stupire con un sapore originale. Torta rustica carote e pesche

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Gallette al saraceno, con rabarbaro e fragole

In realtà il titolo giusto sarebbe stato Gallette con base lievitata al saraceno, rabarbaro rubato alla vicina e (gran poche) fragole dal mio davanzale. Eh si, ognuno ha un lato

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Tortelloni di Patate e Parmigiano Reggiano

Terza e ultima puntata del contest #PRchef2015 4Cooking, ovvero terza ricetta che presento a base di Parmigiano Reggiano e altri 3 ingredienti. 4 ingredienti principali in tutto, come da regolamento,

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