LE ULTIME RICETTE

MUFFIN GOLOSI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

RICETTA DI: MARZIA ROSSI INGREDIENTI: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 200 ml di latte, 100 ml di olio di semi, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un limone Preparazione: Amalgamate tutti gli ingredienti con la frusta e versare il composto negli stampini, Continua a leggere..

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Torta alle mele con mandorle

RICETTA DI: FIORELLA KUSKU Ingredienti:200 gr di farina 175 gr di zucchero 4 uova 50 gr di burro fuso 50 ml di latte 50 gr di mandorle pelate la scorza di 1/2 limone e arancia 4 mele 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Metto le uova in un contenitore con lo zuccheroaggiungo la scorza di arancia e limoneinserisco la farina, il latte, Continua a leggere..

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CIAMBELLA YOGURT E COCCO

RICETTA DI: SILVIA SCIUTTI INGREDIENTI:. 125gr di yogurt al cocco180 gr. farina70 gr. di cocco grattugiato disidratato130 gr. di burro100 gr. di zucchero2 uova1 bustina di lievito Fate fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire. In una ciotola sbattete con una frusta le uova con lo zucchero fino a renderle cremose Continua a leggere..

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rustico salato, ripieno di spinaci e stracchino

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO preparate il ripieno: in una padella mettete 50gr di burro, appena si inizia a sciogliere versate 250gr di spinaci (io ho usato quelli freschi, ma anche surgelati vanno bene), fate cuocere a fuco basso per circa 5 min, salate e spegnete; preparate l’impasto: impastate tutto insieme, 200gr di farina, 120gr Continua a leggere..

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TORTA LINDT VARIEGATA AL DOPPIO CIOCCOLATO

Ingredienti x la base:  3uova intere, 150g di zucchero, 100g di farina 00, 100g di burro, 100g di cioccolato fondente Lindt  Per il ripieno:  100g cioccolato bianco Lindt, 100g cioccolato al latte Lindt, 200g panna x dolci senza montare, 30g di burro  Sbattere uova e zucchero, aggiungere la farina setacciata e infine il cioccolato sciolto Continua a leggere..

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TORTA BETTY CROCKER

RICETTA DI: TULLY MASELLI INGREDIENTI: 250 gr di burro 200 gr di zucchero 200 gr di farina 200 ml di latte 4 uova 200 ml di liquore cremovo o di latte intero 100 gr di amido di mais o di fecola di patate 1 bustina di vanillina 1 busta di lievito x dolci 1 pizzico Continua a leggere..

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TORTINE con CUORE di NUTELLA

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso 1 bustina di lievito per dolci, 250g zucchero, 80ml olio di semi, 100g panna, 1 uovo, 250g nutella, zucchero a velo Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero e l’olio, unirvi la panna, le farine setacciate con il lievito, amalgamando bene il tutto. Suddividere il composto in Continua a leggere..

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Cachi acerbi all’Arneis

Partiamo dal fondo: sapevo che sarebbe andata  a finire così! Mi riferisco ai cachi del vicino di casa, lasciati come ogni anno a marcire sull’albero giorno dopo giorno, gelata dopo gelata…Lo sapete odio sprecare il cibo e osservare che nessuno raccoglie dei frutti così ‘bio’ mi amareggia… Ma quest’anno una piccola ‘vittoria’ c’è stata, sì, perchè Continua a leggere..

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Swirlbread, muffin di pane con pomodori secchi e mandorle

“Uno degli strumenti più sottovalutati è proprio lo stampino da muffin. Tanti di noi, lo usano solo raramente.. In realtà è uno strumento fantastico, che permette di trasformare numerosissime ricette, dalla colazione alla cena e al dolce, in adorabili monodose. “ Una frase del libro Insolito Muffin di Laurel Evans, da cui ho liberamente tratto Continua a leggere..

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Sformato di cavolfiore Villeroy

     Eccoci catapultati negli anni ’80 con la salsa Villeroy, in primis usata per ricoprire le famose “costolette d’agnello alla Villeroy” (che ho ovviamente già fatto, non posso stare molto lontana dai miei pasticci!)      Ribadisco che non è proprio una salsina leggera, tipico anche di quegli anni, ma di sicuro è gustosissima. Continua a leggere..

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