LE ULTIME RICETTE

Tonnetto alletterato alla puttanesca

Ecco ancora un’altra maniera di cucinare il tonnetto alletterato (o qualsiasi altro tipo di tonno fresco in tranci), che rispetto alle due precedenti (qui e qui) prevede sempre la cottura in una salsa di pomodoro, ma molto più leggera e insaporita con olive, capperi e cucunci, quasi come fosse il famoso condimento per gli spaghetti. Continua a leggere..

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La Crostata!!!

Uno dei dolci più semplici e classici e sempre gradita, da grandi e piccini. In genere è costituita dal classico guscio di pasta frolla farcito con confettura e le caratteristiche strisce di pasta disposte a grata in superfice. Ce ne sono tante versioni:  ripiene, con la frutta, la crema, farcite prima o dopo la cottura. Continua a leggere..

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Tea time… biscotti di frolla montata

Oggi sono poco loquace, perdonate ma mi volevo scusare per l’assenza prolungata dal mio e dai vostri blog (tranne per gli ultimi due post programmati, sono sparita dal 16 dicembre) ma come qualcuno di voi sa, cause di forza maggiore, che purtroppo hanno avuto una conclusione infausta,  hanno catapultato me e la mia famiglia in Continua a leggere..

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INSALATA DI ARANCE NUDE E FINOCCHIO

Fu amore, amore a prima vista…si videro a tavola, durante un banchetto…lui, etereo, asciutto,vigoroso…lei, colorata dal sole, curve mozzafiato e succose…qualcuno li notò, vide i loro sguardi e decise di farli incontrare…si denudarono delle loro vesti e l'unione fu perfetta… INGREDIENTI: 2 arance 1 finocchio una manciata di olive nere olio extravergine d'oliva sale e Continua a leggere..

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Petto di pollo agli agrumi

Lasciate alle spalle luculliane cene e pranzi è ora di dedicarci con amore al nostro corpo a forma di panettone…per arrivare in forma alle chiacchere di carnevale :)))Sfruttiamo allora la frutta di stagione piena di antiossidanti insieme alla carne magra…un piatto unico profumato, colorato e gustosissimo! Petto di pollo agli agrumiIngredienti per 4 persone1 petto Continua a leggere..

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Antipastini di Natale

Nella baraonda delle feste mi sono proprio dimenticata di queste due chicche…buone, facili e veloci da preparare…successo garantito! Muffins salati al salame e pomodorini secchiDosi per 12 muffins 200 g di Salame a pasta fine (tipo ungherese)250 g di farina 00 1 bustina lievito in polvere istantaneo per focacce100 ml di latte30 g di parmigiano Continua a leggere..

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Budino al caffè

Un consiglio semplice e veloce per vivacizzare il nostro caffè quotidiano con un occhio alla dieta. Provatelo e diteci quali varianti voi utilizzate!                                         Difficoltà*      Costo *     Tempo di preparazione 10′ Ingredienti Continua a leggere..

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Moscardini al limone

Per non farci mancare la voglia di mare anche d’inverno, vi propongo un piatto gustoso e raffinato con uno dei molluschi più tipici dei nostri mari: il moscardino. Fonte importante di vitamine quali A, B ed E e di fosforo, sodio e potassio è fortemente consigliato nelle diete ipocaloriche; circa 60-75kcal per 100gr di parte Continua a leggere..

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Muffins integrali alle pere e brandy

Eccomi qui, di nuovo a scrivere sul mio blog e con una ricetta perfetta per iniziare in dolcezza il nuovo anno (anche se io l’ho fatta l’anno scorso, nel 2014, a parte un riso ieri mezzogiorno, non ho ancora cucinato per il blog…)!!! Ho passato delle piacevoli festività…Natale e S. Stefano con i parenti, poi Continua a leggere..

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Riciclare il panettone: Millefoglie alla ricotta per ricominciare con dolcezza

Ci vuole dolcezza! Decisamente ci vuole tanta, tanta e tanta dolcezza per ricominciare con il solito (e purtoppo fin troppo ben conosciuto) tran tran quotidiano. Uscire dal clima di festa, dai giorni di serenità e pace portati dal Natale, dall’aria vacanziera e dall’allegria spumeggiante di capodanno non è impresa facile! Per me, che sono già Continua a leggere..

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