LE ULTIME RICETTE

Biscotti Vegan Con Gocce Di Cioccolato Per San Valentino

Questi Biscotti Vegan Con Gocce Di Cioccolato Per San Valentino sono un’idea sfiziosa , visto che pian piano si sta avvicinando la festa degli innamorati per festeggiare con il /la  proprio/a partner questa festa. Si tratti di semplici biscotti, facili da preparare, molto gustosi e genuini ai quali potrete dare se lo desiderate la tipica forma Continua a leggere..

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Le polpette di Jamie

Va detto, per onestà bisogna dirlo: con le polpette è veramente difficile sbagliare, piacciono a quasi tutti! Perfino a casa mia, dove non è semplice mettere d’accordo gusti ed esigenze, con queste polpette riesco ad accontentare tutti. E bravo Jamie Oliver! La ricetta è, appunto, sua. Io, di mio, ci ho messo la verza. Per Continua a leggere..

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Pastiera Napoletana

Da buona campana, non potevo non proporvi la ricetta di uno dei dolci “simbolo” di questa terra.Questa ricetta è super collaudata! L’ho rivista e cambiata nel corso degli anni fino ad arrivare a…provate per credere!!! Ingredienti:  1 barattolo di grano cotto, 700g di ricotta di bufala 700 g di zucchero semolato 10 uova (7 intere Continua a leggere..

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Pappa tacchino e verdure al vapore (+5 mesi)

Oggi al mio cucciolo ho servito questa pappa buonissima, bilanciata a livello nutrizionale e adattissima ai primi stadi di sviluppo dello svezzamento, perché coerente con gli alimenti consigliati. La cottura a vapore, come ben sapete, è perfetta sia per mantenere i colori, la consistenza e sopratutto il gusto degli alimenti. A maggior ragione che non Continua a leggere..

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Il Talismano della felicità vs il Cucchiaio d’argento

Questo port racconta una battaglia tra libri. Una contrapposizione tra tradizioni, modi e tempi diversi tra loro. Mio marito sostiene che i cuochi dilettanti, o meglio tutti coloro che si dilettano almeno un po’ in cucina, siano divisi in due categorie: quelli che seguono il Cucchiaio d’argento e quelli che si affidano al buon vecchio Continua a leggere..

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Melanzane in carrozza al profumo di tartufo

Non sono sparita, ma sono stata presa di mira da un terribile virus che ci ha colpito e stesi senza possibilità di appello.Bimba, io e Matteo. S’è salvata solo la gatta!Un’ecatombe! Febbraio è terribile, porta con sé le malattie da raffreddamento più creative che io conosca ma non posso dimenticare che è il mese che Continua a leggere..

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Spaghetti di Soia Saltati con Verdure

Ingredienti per 4 persone: 250 g spaghetti di soia, 200 g germogli di soia, 2 carote grandi, 3 zucchine chiare, 1 spicchio d’aglio, salsa di soia, q.b olio di semi Carissimi come avete passato il weekend? Il tempo a Bologna ci ha regalato finalmente due giornate miti e col sole! Ma.. neanche il tempo di Continua a leggere..

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Spezzatino alla birra con pane al profumo di rosmarino

Il nostro Paese è famoso per i suoi vini: bianchi, rossi, bollicine. Grazie all’esposizione dello Stivale, possiamo contare su un’ampia varietà di altissima qualità. Per tradizione, i vini, vengono anche utilizzati per cucinare. In primis nei risotti, ma spesso e volentieri sono protagonisti anche nei secondi di carne e pesce. Uno dei secondi della mia Continua a leggere..

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BISCOTTINI LIGHT CON FARINA DI RISO – SENZA GLUTINE, SENZA UOVA E SENZALATTOSIO

Ingredienti x circa 70 biscotti (io ho fatto doppia dose) 150 g farina di riso 150 g fecola di patate 1 cucchiaino di lievito x dolci 1 banana 30 g olio evo 100 ml acqua 100 g zucchero di canna Preparazione: Schiacciare la banana con una forchetta. Versarla in una terrina ed Impastare insieme tutti Continua a leggere..

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PANINI ALL’ACQUA… SOFFICISSIMI E PROFUMATI!

INGREDIENTI: 250 g farina 0 300 ml acqua, 20 g zucchero, 10 g sale, 30 g olio, 1/2 cubetto lievito di birra, 250 g farina manitoba aromi (io ho usato: rosmarino, timo, salvia, peperoncino, aglio in polvere, erba cipollina e alloro) PREPARAZIONE: Iniziare mescolando le due farine in una ciotola e unire tutti gli altri Continua a leggere..

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