LE ULTIME RICETTE

Letture gustose parte 440

Amarognolo ma salutare, il carciofo. Spinoso e pungente nella sua bella veste esteriore, ma adattabile ad ogni tipo di terreno appena fertile, sembra convalidare la bontà del precetto evangelico giovanneo, Nolite iudicare secundum facies: non giudicate secondo l’apparenza. Insomma, come … Continua a leggere →

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Ciak_Si_Mangia 111

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Biscuit al pistacchio con crema di ricotta e pere caramellate

Ingredienti per il biscuit: 4 uova, 80 g di zucchero, 60 g di farina, 50 g di olio di semi, 60 g di pistacchi di Bronte tritati, sale q.b., un cucchiaino di lievito, polvere d’arancia, colorante verde per dolci (facoltativo).  Ingredienti per la farcia: 500 g di ricotta,  80 g di zucchero semolato, 200 ml Continua a leggere..

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Zuppa di Fagioli con Verza e Patate

  E’ arrivato  il periodo delle Zuppe che ci riscaldano e ci coccolano. Inoltre fanno benissimo e sono anche molto gustose. Oggi, vi propongo quella con Fagioli ai quali, ho aggiunto anche delle patate e della verza. Quest’ultima  contiene vitamina A, C, vitamina B1 e svolge un’azione antinfiammatoria e diuretica. Se volete risparmiare tempo ed evitare l’ammollo dei… Continua a leggere..

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Cannoli vegetali con miglio e verdure

Questi cannoli di melanzane possono essere serviti sia come contorno sia come piatto unico, ma si presentano molto bene anche come antipasto sotto forma di finger food.Sono leggeri, colorati, freschi ideali per la primavera e per l’estate, ma anchhe per i primi giorni d’autunno, ad esempio ho ancora le melanzane nel mio orto!Sono pure veloci Continua a leggere..

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Scarola e ceci ripassati in padella

 Un contorno semplice, gustoso e abbastanza veloce. E’ la scarola riccia appassita in padella con alici, aglio e peperoncino a cui alla fine ho aggiunto dei ceci, cotti in precedenza, ripassati in padella. Ingredienti: 300 g di ceci cotti in precedenza 1 cespo di scarola riccia 20 g di capperi sotto sale  4 filetti di Continua a leggere..

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Dolce Simil alla Torta della Nonna!!!

Buon giovedì a tutti, il dolce Simil  alla torta della nonna è nata per caso. Volevo fare la torta della nonna prima di uscire per fare la spesa. Ma aperto il frigo avevo solo 2 uova e nessun pinolo. Potevo fare la frolla ma non la crema. Ho guardato nella dispensa è mi è saltata Continua a leggere..

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Un Soffice e Profumato cake allo yogurt …. La colazione è servita…

Buona giornata a tutti!!! questo soffice e profumato Cake allo yogurt,  è velocissimo da fare e di una sofficità unica!!  Ti lascia un profumo in casa, che viene voglia di mangiarlo appena sfornato.  E’ un dolce che ti rallegra la giornata, buonissimo con il cappuccino o caffè, ma è anche una merenda o un dessert Continua a leggere..

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Gratin de pâtes avec potiron et champignons, sans gluten

Gratin de pâtes avec potiron et champignons, sans gluten – La Cassata Des pâtes, simplement cela! Mais moi, en bonne italienne, je les adore. Gratin de pâtes avec potiron et champignons, sans gluten, une entrée de saison et végétarienne très facile à préparer. Du potiron, des champignons et des bonnes pâtes sans gluten qui restent Continua a leggere..

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Pollo alla melagrana e brandy

Pollo alla melagrana e brandy La ricetta del pollo alla melagrana e brandy nasce proprio per caso. Ho visto su internet un video dove un signore apriva una melagrana in modo fantastico con pochi tagli netti di coltello e ho voluto provare a cimentarmi nell’apertura della melagrana. Avevo proprio due melagrane e quindi ho provato. Continua a leggere..

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