Ricette di Pesce:

Le ricette di Pesce di Foodbloggermania.it . Queste ricette sono state selezionate automaticamente all'interno della community, ed ordinate in ordine cronologico. Se cerchi un tipo di Pesce specifico, inseriscilo nel box "cerca" in alto a destra!

Bocconcini di salmone e avocado

Se in vista delle prossime feste vi propongo questo antipasto semplicissimo e rapido da fare. Questi rotolini sono perfetti sia come aperitivo che per una cena fredda. Vi consiglio di provarli anche appoggiato su una fettina di pane alle noci, l’abbinamento è divino! Ingredienti per 8 bocconcini: 200g di salmone affumicato 100g di formaggio fresco Continua a leggere..

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Cestini di carpaccio di pesce, una ricetta con fantasia

Il carpaccio di pesce è una ricette molto semplice da realizzare e abbastanza veloce, ma qualche giorno fa, per un pranzo di pesce, ho voluto realizzarne una piccola variante curando con attenzione la presentazione, anche se ciò ha allungato un po’ i tempi di preparazione. Vi lascio quindi la ricetta con gli ingredienti (per quattro Continua a leggere..

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Ricetta di pesce: seppioline ripiene

Le seppioline ripiene sono un piatto di pesce non proprio semplicissimo da realizzare, ma, con un pò di pazienza e attenzione, possono essere preparate anche dai meno esperti. Qualche giorno fa, ho voluto prepararle come secondo per un pranzo di pesce, durante il quale ho servito anche i cestini di carpaccio. Vediamo gli ingredienti e Continua a leggere..

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CIAMBELLA RIPIENA con pasta madre

Ho realizzato questo semplicissimo pane per una cenetta veloce. L’ho preparato prima e poi lo abbiamo scaldato e divorato…  Ovviamente con la mia meravigliosa pasta madre!! :) Ingredienti : 600 g di farina 00150 g di pasta madre rinfrescata1 cucchiaino di miele350 g di acqua30 g di olio10 g di salePer il ripieno : 2 scatolette di Continua a leggere..

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Lilly loves…Light cheesecake!

Cheesacake…avevo proprio desiderio di cheescake, da mangiare la mattina a colazione…ma non troppo pesante, senza panna.. e soprattutto senza colla di pesce!Allora come sempre ho sbirciato qualche ricetta a destra e a sinistra e alla fine ne ho elaborata una mia: cheescake di yogurt greco e ricotta con frutti di bosco.La cheesacake è ache un’ottima Continua a leggere..

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tartare di tonno piccante

Per questo piatto cercate di procurarvi del tonno freschissimo e congelatelo una notte prima di consumarlo. Se non volete esagerare col piccante togliete dai peperoni i semini e lavateli bene. A me piace tagliare lo zenzero a pezzetti abbastanza grandi, potete comunque grattugiarlo. Come dose prevedete  circa 150 gr. di tonno a persona. Per stemperare Continua a leggere..

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Cappelli ricotta e timo al salmone

  Preparare la pasta in casa è una delle cose che mi piace di più in cucina. Formare un mucchietto di farina, aggiungerci un uovo e poco più e … trasformarlo, quasi per magia …. in un primo piatto gustoso che rende tutti felici, è una cosa che mi gratifica molto. Impastare mi rilassa e mi Continua a leggere..

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MEZZI PACCHERI in CARBONARA di TONNO

Oggi una ricetta semplicissima, ma golosa e diversa dal solito: MEZZI PACCHERI in CARBONARA di TONNO Ingredienti x 2 persone: 250 gr di MEZZI PACCHERI de La Fabbrica Della Pasta di Gragnano 100 gr di TONNO AFFUMICATO a cubetti 100 gr di carpaccio di TONNO AFFUMICATO a fette 1 UOVO intero 1 TUORLO ½ CIPOLLA Continua a leggere..

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Pomodori ripieni (pane, tonno, capperi, olive, acciughe)

Ecco un piatto molto semplice che può essere un ottimo antipasto ma anche un secondo leggero. Si tratta di pomodori ripieni con mollica di pane, tonno, capperi e olive, cotti in forno. Ho realizzato questa ricetta durante la sfida del contest “Cena col Tonnotto” ed è stato molto apprezzato dai miei ospiti. Ingredienti per 4 Continua a leggere..

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