Ricette di Pesce:

Il branzino freddo in salsa rosa è un piatto piuttosto semplice da preparare e che si adatta perfettamente ad essere presentato come antipasto in una cena di pesce. Potete offrire a ciascun commensale un piatto con il branzino freddo come unico antipasto, in quel caso vi consiglio di pressarlo all’interno di un coppapasta per dargli Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro“LUCY” “Capisco che era più giusto far entrare Matilde col piatto del pesce (come cucina bene lei!) e la tua Fulvia, quell’incanto di giovane donna che ti si è dedicata e ti ha fatto fare un bambino identico a mia figlia.” Il baccalà al pomodoro è un ottimo secondo di pesce,leggero e Continua a leggere..

Welcome friends! (Ormai mi sento un pò Inglese anche io, visto che ho un nipotino nato a Londra…) Si sa,per festeggiare una nuova vita ci vuole una bella bottiglia di spumante. meglio ancora se è uno spumante nuovo, come gli Spumanti Fruttati Rogante Spumanti nuovi,rivoluzionari,esclusivi, nati dalla passione del signor Luigi Tonon per la natura e la Continua a leggere..

I mini waffel salati con patè di olive nere sono una semplicissima e velocissima variante dei mini waffel con brie e salmone che ho provato un po’ di tempo fa. I mini waffel salati con patè di olive nere li ho preparati in occasione di una cena con i colleghi di mio marito. Dato che Continua a leggere..

Per la settimana dedicata alla cucina Giapponese, prossimamente anche altri speciali dedicati alla cucina etnica che ci piace preparare in casa, non potevamo non proporvi una sorta di arancino di riso ripieno di pesce che son soliti mangiare in Giappone. Il loro nome è Onigiri e vi assicuriamo che sono tanto buoni quanto carini! Onigiri Continua a leggere..

Ormai è passato un anno da quando questa città mi ha accolto. Ci ho portato il marito, abbiamo trovato casa, ci abbiamo messo un canarino, ci metteremo anche la figlia. In un anno abbiamo individuato i nostri punti cardinali, i nostri fari nel buio, i nostri porti sicuri: la pizza con le melanzane del Posto1 Continua a leggere..

a ricetta: Ingredienti: – 1 PASTA PER PIZZA. – 30 g di panna fresca. – 4 fette di salmone affumicato. – 1 scatola di capperi. – 1 spinge di rucola. – 1 bustina di groviera grattugiata. – 1 tuorlo d’uovo. – del sale e pepe. Preparazione: 1. Tagliare le punte della vostra pasta per pizza. Continua a leggere..

Per la settimana dedicata al Giappone vorremmo proporvi un Sushi da fare anche in casa, premetto che i migliori sushi prevedono l’uso di pesce fresco crudo che ha subito una lavorazione di congelamento quasi istantaneo, cosa che non è assolutamente sicura da fare in casa. Vorremmo proporvi comunque la ricetta del nostro Sushi casalingo completamente Continua a leggere..

Uffa, ultimamente sono sempre di corsa! Per fortuna che in cucina ho mille idee velocissime da preparare, come questa pasta con tonno fresco e pesto!! Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io penne) 4 cucchiai di pesto 2 cucchiaini sesamo 200 g tonno fresco sale (poco) olio Extravergine di Oliva   Mettete a cuocere Continua a leggere..

  Le ruote di tonno alla carbonara costituiscono un primo piatto di pesce velocissimo da realizzare e di sicuro successo. Il tonno al naturale viene rosolato in padella con olio e aglio e andrà a condire le ruote scolate al dente, per insaporire il tutto verrà utilizzata una salsa di tuorli d’uovo mescolati con parmigiano, prezzemolo Continua a leggere..