Ricette di Pesce:

Le ricette di Pesce di Foodbloggermania.it . Queste ricette sono state selezionate automaticamente all'interno della community, ed ordinate in ordine cronologico. Se cerchi un tipo di Pesce specifico, inseriscilo nel box "cerca" in alto a destra!

Coda di rospo in crosta di patate

Coda di rospo in crosta di patate La coda di rospo in crosta di patate è un ottimo secondo piatto di pesce facilissimo da preparare. La coda di rospo o rana pescatrice è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite. Questo pesce viene venduto parzialmente pulito, privato di pinne e della testa enorme. In Continua a leggere..

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Cous cous con salmone piselli e carotine

Il cous cous con salmone piselli e carotine è un primo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare. Dopo aver provato il cous cous alla norma e il cous cous di pollo e verdure, stavolta ho deciso di provare una versione di cous cous che prevedesse il pesce all’interno. Io adoro tutti i piatti che Continua a leggere..

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Brodetto di pesce misto

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pesce misto per zuppa, 800 g di pomodori, 7 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 peperoncino piccante, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, sale. Pulite tutti i pesci sotto l’acqua fredda corrente, sgusciate i molluschi e ricavate i filetti dai pesci, eliminando le lische con l’aiuto di una pinzetta. Continua a leggere..

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Bocconcini di salmone all’ortolana

Oggi ho deciso di provare a realizzare un piatto light con salmone e verdure. Per le verdure ho utilizzato ciò che avevo in frigo, ma si possono anche aggiungere le zucchine o i pomodorini se voi li avete.È stata un’idea dell’ultimo minuto poiché volevo fare uno spezzatino di carne e verdure, ma ho dimenticato di Continua a leggere..

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Insalata di riso con salmone e zucchine

Insalata di riso con salmone e zucchine Insalata di riso con salmone e zucchine, senza lattosio Ingredienti per due persone 140 g di riso per insalate2 zucchine medie100 g di salmone affumicato50 g di philadelphia senza lattosio (residuo 0,01%), ingrediente opzionaleDifficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione più il tempo necessario per far raffreddare il Continua a leggere..

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Tataki di tonno con salsa tonnata da La Prova del Cuoco

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A Torino intossicazione da tonno

Torino, una coppia acquista del pesce in pescheria e poco dopo una corsa in ospedale per intossicazione. La coppia aveva acquistato del tonno, proveniente dalla Spagna, una volta mangiato si sono sentiti male, fortunatamente in ospedale è emerso che la loro situazione non fosse grave, dopo una visita gli sono stati somministrati antistaminici e cortisone. Continua a leggere..

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Stoccafisso e baccalà: le differenze

Stoccafisso e baccalà spesso confusi o utilizzati come sinonimi, i due hanno in verità solo la materia prima in comune. Derivano infatti entrambi dal merluzzo, ma sono l’esito di due processi di lavorazione distinti e separati, che li rende differenti per caratteristiche e sapore. Le lavorazioni del merluzzo, atte ad ottenere lo stoccafisso e il Continua a leggere..

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MELANZANE RIPIENE DI TONNO E POMODORINI

MELANZANE RIPIENE DI TONNO E POMODORINI Un secondo piatto o contorno saporito e invitante queste melanzane ripiene di tonno e pomodorini, non sono difficili da fare ma la ricetta non è velocissima richiede un po’ di tempo, ma credetemi ne vale la pena ! MELANZANE RIPIENE DI TONNO E POMODORINI INGREDIENTI : 2 Melanzane  medie Continua a leggere..

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Risotto al caffè e limone con pesce persico

La ricetta di cui vi parlo oggi è un pochino particolare, sia nella sua esecuzione che negli ingredienti. La ricetta del risotto al caffè e limone con pesce persico è nata lo scorso anno in occasione della serata di cucina che io e la mia amica Lorella abbiamo tenuto per alcuni appassionati di risotti. Ha Continua a leggere..

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