Ricette di Carne:

Le ricette di Carne di Foodbloggermania.it . Queste ricette sono state selezionate automaticamente all'interno della community, ed ordinate in ordine cronologico. Se cerchi un tipo di Carne specifico, inseriscilo nel box "cerca" in alto a destra!

Pollo alla Birra. Ricette d’Estate.

Con l’arrivo della stagione calda, gli esperimenti in cucina si riducono sensibilmente.   Per i pasti principali, ritorno a far riferimento a piatti veloci, al mio vetusto e prezioso quadernino delle ricette, del quale vi ho spesso parlato, o all’archivio dove da tempo conservo suggerimenti reperiti via web. Poi ci sono i grandi classici e quella Continua a leggere..

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Polpette manzo e zucchine

Polpette di manzo e zucchine, morbidissime e saporite, cotte in umido  a fuoco lento. Amo le polpette e le preparo in tanti modi diversi. L’aggiunta delle zucchine oltre ad arricchirne il sapore le aiuta a rimanere morbide e succose. Provate questa variante saporita e leggera. Ricetta ispirata dal libro: I LOVE SHOPPING A LAS VEGAS Continua a leggere..

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Sandwiches di Melanzane con Prosciutto Cotto ed Emmenthal

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un antipasto (o secondo piatto) buonissimo e golosissimo, che piace sia ai grandi che ai più piccoli. Le melanzane sono ormai fra gli ingredienti della stagione e io ne sono davvero felicissima, perchè le adoro! Questi sandwiches di melanzane sono ideali per un pranzo o cena Continua a leggere..

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Secondi: Scaloppine al pepe verde

Un secondo insolito e dal gusto deciso queste scaloppine di vitello farcite con una salsa al pepe verde ed altri ingredienti…Non resta che scoprirli! Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti scaloppine vitello 8 senape 2 cucchiai Pepe verde 1 cucchiaino di aglio 2 spicchi aceto di vino Continua a leggere..

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Frittata di patate e zucchine

Frittata di patate e zucchine un secondo gustoso che piace a tutti , economico e molto semplice da preparare.  Si prepara con pochi ingredienti e il successo è assicurato. La frittata di patate e zucchine può servita come secondo o antipasto , e si può arricchire con altri ingredienti come scamorza o prosciutto cotto a Continua a leggere..

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Tortino di cous cous di ceci con scamorza e prosciutto

Il cous cous di ceci è stata una graditissima scoperta grazie all’azienda Martino con cui collaboro dallo scorso anno. Ha un sapore unico e particolare che mi ha conquistato fin da subito. Questo cous cous rappresenta un ottimo modo per far gustare i legumi anche ai più piccini :-) Oggi l’ho utilizzato per portare in Continua a leggere..

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zucchine tonde con ripieno speciale

Facebook Google + Twitter E’ la prima volta che faccio le zucchine tonde e non sapevo proprio con cosa riempirle. Le ricette classiche impongono  ripieno di carne o ripieno di riso. Io ho deciso di provare qualcosa di diverso, le ho riempite di quello che avevo a casa! Capita di aprire il figo e farsi Continua a leggere..

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Rigatoni con sugo alla boscaiola

Rigatoni con sugo alla boscaiola Rigatoni con sugo alla boscaiola Ho sempre pensato che la pasta “alla boscaiola” fosse bianca, saltata in padella con un condimento a base di carne macinata e/o salsiccia, funghi e piselli. Poi un giorno, parlando con un’amica napoletana, è saltato fuori che dalle sue parti la boscaiola si fa con Continua a leggere..

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Sformato di Melanzane

Ecco una ricetta  estiva facilissima a base di melanzane. Si tratta di uno sformato fatto con melanzane stufate in padella, e farcito di pomodorini, prosciutto o mortadella e formaggio. Ottimo sia tiepido che freddo, si presta sia come antipasto che come secondo piatto.  INGREDIENTI  per 4 persone: 2 melanzane  1 spicchio di aglio  3 uova Continua a leggere..

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Secondi di carne: Cuore di vitello ai funghi

Un secondo insolito , originale, che impiega il cuore di vitello al posto della solita fettina….. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti cuore di vitello 500 g Funghi secchi 50 g Scalogno 1 di aglio 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai burro 50 g vodka 1 bicchiere sale q.b. pepe q.b. Continua a leggere..

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